Culinária

Que tal garantir mais sabor, refrescância e autenticidade para as refeições durante a Quaresma? Neste período do ano, que vai da Quarta-feira de Cinzas até a Páscoa, é comum que algumas pessoas reduzan ou retirem o consumo de carnes vermelhas no dia a dia e, assim, apostem em uma variedade de frutos do mar, pescados, aves e ovos para garantir boas refeições. Para quem busca incrementar esses momentos de alimentação, é possível harmonizar perfeitamente comidas típicas da Quaresma com vinhos brancos, que agregam sofisticação, agradam uma variedade de paladares e garantem a intensidade na medida certa. 

Para Daniel Oliveira, consultor de vinhos do Pão de Açúcar localizado na avenida Dom Severino, em Teresina, a culinária do período de Quaresma permite muita criatividade e aposta em sabores únicos. Os vinhos brancos somam a esse objetivo, uma vez que são indicações formidáveis para a harmonização de forma prática.

“O vinho branco chileno Vina Reserva Viognier, por exemplo, possui um amarelo palha com reflexos esverdeados e proporciona experiências ao olfato de frutas brancas”, explica. O consultor acrescenta que a bebida conversa diretamente com “saladas, massas, carnes brancas grelhadas, pescados, frutos do mar e queijos macios”, que são itens muito consumidos nesta época do ano. 

Além da opção sugerida acima, o consultor Daniel compartilha outra indicação igualmente saborosa para acompanhar as refeições: o vinho branco Chileno Vina Reserva Riesling, que possui uma aparência amarelada e é visualmente atraente. Dessa forma, a sugestão de bebida é “uma opção que harmoniza com patês ou peixes defumados”, observa. Sem contar que o vinho possui um cheiro floral com toques de jasmim, notas de frutas cítricas e um sabor intenso de frutas, “como maçãs verdes, ervas verdes e limão”, ressalta. 

Para te ajudar a ter experiências gastronômicas na Quaresma sempre com qualidade, frescor e versatilidade, as lojas do Pão de Açúcar estão abastecidas com amplo sortimento de bebidas (vinhos e destilados, por exemplo), além de opções de pescados e frutos do mar para o dia a dia e para as ocasiões especiais. Os clientes podem visitar uma das lojas físicas ou acessar o e-commerce da rede: www.paodeacucar.com e app Pão de Açúcar Mais.